Palacios otrzymała tytuł najpiękniejszej kobiety świata 19 listopada. Pokonała 83 rywalki, w tym również kandydatkę z Polski Angelikę Jurkowaniec. Sukces 23-letniej działaczki na rzecz zdrowia psychicznego wprawił w euforię wielu jej rodaków, gdyż Sheynnis jest pierwszą obywatelką Nikaragui i pierwszą mieszkanką Środkowej Ameryki, której przyznano koronę Miss Universe. Wielu mieszkańców Managui, stolicy Nikaragui świętowało na ulicach sukces modelki. Entuzjazm wyraziły początkowo również władze, które wystosowały do Palacios list z gratulacjami. Niestety, kilka dni później radykalnie zmieniły swój front i oskarżyły dziewczynę o zamiar dokonania przewrotu w Nikaragui, obalenia rządu i pozbawienia władzy prezydenta Daniela Ortegę.