Elizabeth Njoroge jest założycielką Fundacji Art of Music, która działa na rzecz poprawy jakości życia dzieci z trudnych środowisk w Kenii, oferując im dostęp do edukacji muzycznej. Organizacja została zarejestrowana w 2007 roku, a trzy lata później przekształciła się w fundację. Elizabeth studiowała biochemię i farmację w Kanadzie oraz Wielkiej Brytanii, a po powrocie do Kenii postanowiła poświęcić się edukacji muzycznej i działalności społecznej. Ghetto Classics – stworzony przez nią w 2008 roku program społeczny angażuje ponad 500 dzieci w Korogocho - jednej z największych dzielnic slumsów w Nairobi – oraz setki innych w różnych lokalizacjach w Kenii. Dzieci, które biorą w nim udział, uczą się muzyki klasycznej i gry na instrumentach, rozwijają swoją pasję i zdobywają cenne umiejętności życiowe. W 2019 roku fundacja rozszerzyła swoją działalność i uruchomiła program taneczny. Dzieci, nad którymi organizacja sprawuje opiekę, miały okazję występować m.in. dla prezydenta Obamy, Jill Biden i papieża Franciszka.