Na nowojorskim lotnisku JFK, w 1988 roku, Sarah Doukas, właścicielka agencji modelek Storm Model Management, zachwyciła się oryginalną urodą nastolatki wracającej z rodzicami do Wielkiej Brytanii z wakacji na Bahamach. Szybko podpisała z nią kontrakt, podobnie jak i z jej rodzeństwem: Nickiem i Lottie, ale tylko Kate zyskała międzynarodową sławę.
Przełomem w karierze Kate Moss były zdjęcia, które w 1990 roku zrobiła jej Corinne Day do magazynu "The Face''. Naturalność i świeżość dziewczyny zostały zauważone i wzbudziły ogólny zachwyt. Od tamtej pory weszła do grona najbardziej rozchwytywanych modelek na świecie. Współpracowała z najbardziej prestiżowymi markami na świecie.