Pizza to symbol włoskiej kuchni i danie, bez którego wielu ludzi na całym świecie nie wyobraża sobie swojego menu.
Światowy Dzień Pizzy obchodzony jest 17 stycznia. Ta data nie jest przypadkowa: tego dnia przypada uroczystość świętego Antoniego Opata — patrona m.in. ognia i związanych z nim zawodów. Szczególna celebracja dzisiejszego święta ma miejsce w Neapolu. Tamtejsi piekarze zajmujący się produkcją znanych na całym świecie placków mają 17 stycznia pół dnia wolnego od pracy — w związku ze świętem swojego patrona. To właśnie neapolitańczycy zainicjowali obchody celebrowanego w styczniu Światowego Dnia Pizzy.
Światowy Dzień Pizzy ma konkurencję
9 lutego z kolei od kilku lat obchodzone jest konkurencyjne święto — Międzynarodowy Dzień Pizzy, bardziej popularny niż styczniowe uroczystości przede wszystkim w Stanach Zjednoczonych. W Polsce oba dni celebrowane są podobnie — restauracje z włoską kuchnią i pizzerie zachęcają klientów do odwiedzin promocjami cenowymi, a dostawcy jedzenia na zamówienie przypominają w komunikatach reklamowych, że 17 stycznia i 9 lutego to dni, w których po prostu trzeba zjeść pizzę.
Patrząc na wyniki różnych badań, nietrudno zauważyć, że Polaków do jedzenia pizzy wcale nie trzeba jednak szczególnie zachęcać. Sztandarowe danie włoskiej kuchni króluje w rankingach potraw, które najczęściej wybiera się we włoskich restauracjach w Polsce, zamawia w tzw. dostawie, a nawet wybiera jako posiłek podczas wakacyjnych wojaży.
Kalorie to nie problem
Do pałaszowania włoskiego przysmaku Polaków nie zniechęca jego wysoka kaloryczność. Przeciętnie rzecz ujmując: najmniej kalorii ma 100-gramowy kawałek pizzy wegańskiej — poniżej 200. Porcje pozostałych rodzajów smakołyku, w zależności od dodatków, liczą średnio 250 kalorii. Najczęściej wybierana przez Polaków pizza margherita ma około 230 kalorii w jednej porcji. Biorąc pod uwagę te liczby, nietrudno ustalić, że decydując się na zjedzenie całej pizzy o przeciętnym rozmiarze (średnica 32 cm) — co ważne: na cienkim cieście — należy liczyć się z tym, że w najmniej kalorycznej wersji będzie miała ona co najmniej 1000 — 12000 kalorii. To połowa dziennego zapotrzebowania energetycznego kobiety prowadzącej siedzący tryb życia.
Czytaj więcej
Istnieją produkty, których jedzenie pozwala zrzucić kilogramy. Łączy je niski indeks glikemiczny. Co to oznacza i z czym można je łączyć? Dietetycz...
Znając te fakty, można by przypuszczać, że pizza nie będzie szczególnie często gościć na stołach osób dbających o linię. Nic bardziej mylnego. Z badania „Zamawianie jedzenia do domu i zwyczaje żywieniowe Polaków”, przeprowadzonego w 2023 roku na zlecenie Glovo, wynika, że to właśnie pizza jest posiłkiem najczęściej zamawianym przez ludzi na co dzień dbających o linię, ale korzystających z tzw. cheat day, czyli dnia, w którym pozwalają sobie na „żywieniowe grzechy”. W zestawieniu, o którym mowa, włoskie danie wyprzedziło w kategorii „grzesznych dań” m.in. lody, słodycze i słone przekąski, a także dania oferowane przez najbardziej popularne sieci fast food. Z raportu opracowanego na podstawie cytowanego badania wynika także, że pizza jest daniem, które Polacy najczęściej zamawiają „na poprawę humoru” oraz z myślą o nakarmieniu dzieci.
Z opracowań innych danych — Raportu Food Trendów Pyszne.pl — wiadomo z kolei, gdzie w Polsce fani pizzy zapłacą za nią najmniej i najwięcej. W 2023 roku ceny włoskiego dania kształtowały się następująco:
o Warszawa - 45,94 zł
o Kraków - 45,33 zł
o Wrocław - 42,94 zł
o Poznań - 39,72 zł (najtańsza)
o Gdańsk - 40,13 zł
o Łódź - 46,41 zł (najdroższa)
o Lublin - 39,87 zł
o Katowice - 45,48 zł.
Rok wcześniej za pyszny włoski placek najwięcej płacili warszawiacy, a najmniej poznaniacy.
Trzy dania z kuchni włoskiej, które najczęściej zamawiali w minionym roku użytkownicy Pyszne.pl to: pizza margherita, pizza capriciosa i spaghetti bolognese. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia włoska jest najpopularniejszą kuchnią zagraniczną w Polsce.
