Aktualizacja: 18.11.2025 02:51 Publikacja: 22.07.2025 19:48
Poziom mistrzowski, którego osiągnięcie zajmuje mniej więcej dekadę, Chizuko Kimura wypracowała w pięć lat.
Foto: Adobe Stock
Sushi Shunei to znajdująca się w paryskiej dzielnicy Montmartre, działająca zaledwie od czterech lat niewielka japońska restauracja. Na jej czele stoi 55-letnia Chizuko Kimura, która pod koniec marca tego roku odzyskała dla restauracji gwiazdkę Michelin.
Kimura została w ten sposób pierwszą w liczącej ponad 120 lat historii słynnego czerwonego przewodnika mistrzynią sushi płci żeńskiej, która zdobyła gwiazdkę dla swojej restauracji. Japonka przetarła szlak kolejnym kobietom w profesjonalnej sferze kuchni japońskiej – branży, w której od wielu lat dominują mężczyźni.
Kup roczną subskrypcję w promocji Black Month - duet idealny i korzystaj podwójnie!
Zyskujesz:
- Roczny dostęp do The New York Times, w tym do- News, Games, Cooking, Audio, Wirecutter i The Athletic.
- RP.PL- twoje rzetelne i obiektywne źródło najważniejszych informacji z Polski i świata z dodatkową weekendową porcją błyskotliwych tekstów, wnikliwych analiz i inspirujących rozmów w ramach magazynu PLUS MINUS.
Każdy ma obowiązek przeciwstawiania się niesprawiedliwości, a sztuka jest narzędziem do wyrażenia tego – mówi 28...
Założony przez kobietę i zatrudniający wyłącznie panie warsztat samochodowy oferuje szereg usług poza naprawą po...
Diane Keaton była zawsze wierna sobie. Aktorka, reżyserka, fotografka, ikona mody i autorka książek – przez pona...
Córka Romana Polańskiego i charyzmatycznej aktorki i modelki Emmanuelle Seigner konsekwentnie udowadnia, że jej...
Strategiczne spojrzenie na przyszłość zarządzania z konkretnymi narzędziami i umiejętnościami potrzebnymi do wykorzystania potencjału AI.
1 października świat obiegła informacja o śmierci 91-letniej Jane Goodall. Legendarna badaczka szympansów przeby...
W świecie, w którym granice wpływów wyznaczają moce obliczeniowe, a algorytmy stają się narzędziem polityki i gospodarki, półprzewodniki pełnią rolę nowego paliwa globalnego rozwoju.
Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.
nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas
